Stonewell Cider: Irský řemeslný cider z čerstvých jablek a irského temperamentu.

Stonewell vznikl v roce 2010 v malé vesnici Nohoval v hrabství Cork. Za značkou stojí Daniel a Geraldine Emersonovi, kteří spojili irská jablka, zkušenosti s fermentací a chuť vyrábět cider po svém. Dodnes zůstává Stonewell malým nezávislým výrobcem, který klade důraz na kvalitní suroviny a pečlivou práci.

Výsledkem jsou cidery s výraznou jablečnou chutí a osobitým charakterem. Od vyváženého Medium Dry přes sušší Dry až po svěží kombinaci jablka a rebarbory v cideru Rós. A pro chvíle bez alkoholu je tu Stonewell Zero.

Dobré jablko je základ

Stonewell vyrábí své cidery z čerstvě lisované jablečné šťávy, nikoliv z koncentrátu. Jablka nakupuje od irských pěstitelů, se kterými udržuje osobní vztahy. Před lisováním je tým omyje a ručně vytřídí, aby do výroby vstupovalo pouze kvalitní ovoce.

Při fermentaci používá kultivované šampaňské kvasinky, které pomáhají rozvinout aroma a chuť jednotlivých odrůd. Kombinace tradičních ciderových a stolních jablek pak každému cideru dodává vlastní rovnováhu sladkosti, kyselosti a tříslovin.

Cidery Stonewell neobsahují umělá barviva ani umělá aditiva, jsou bezlepkové a vhodné pro vegany. Značka je také zakládajícím členem organizace Cider Ireland, která podporuje cider vyráběný z čerstvě lisovaných irských jablek.

Chuť oceněná na mezinárodních soutěžích

Stonewell sbírá ocenění napříč svou nabídkou. Mezi úspěchy z roku 2024 patří:

• Medium Dry: zlatá medaile na International Cider Awards.

• Rós: zlatá medaile a hlavní trofej pro ochucený cider na International Cider Awards.

• Dry: zlatá medaile na irské soutěži Blas na hÉireann.

• Zero: titul Premium Champion na soutěži SISGA.

Vyberte si svůj Stonewell a objevte, kolik různých podob může mít irský cider. Irský cider není pouze Magners ( i když ten nám chutná také).